Pasta e ceci

Pasta e ceci

Messaggioda Valentina » giovedì 4 dicembre 2014, 21:38

La ricetta della Pasta e Ceci secondo Aldo Fabrizi:
[BBvideo 640,480]https://www.youtube.com/watch?v=3SpjKKe0Ikc[/BBvideo]

Buon appetito!

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Re: Pasta e ceci

Messaggioda cassandra sessantuno » domenica 3 aprile 2016, 11:31

se volete , vi dico anche io una buona ricetta per la pasta e ceci: mettete aglio,olio e salvia in un tegame, fate rosolare senza far colorare l'aglio e poi mettete una buona passata di pomodoro o meglio dei sanmarzano anche in barattolo. a questo punto mettete i ceci e circa mezzo litro di acqua . Fate bollire piano piano per circa un 'ora, poi se vi piace una minestra piu' densa, frullate il tutto e i ceci addenseranno la minestra,atrimenti la lasciate com'e'. Dovete tener conto che dentro la minestra dovrete cuocere la pasta,quindi che il liquido sia sufficiente. Mettete quindi la pasta: qui in Toscana si mettono i ditalini o gli spaghetti spezzati ( ridurli ad una lunghezza di 4/5 cm massimo. L'deale sarebbe arrivare a fine cottura con una minestra densa e non troppo liquida. Dalle mie parti si usa mettere insieme alla minestra, nel piatto, dei cubetti di pane raffermo e un ovvia girata di olio a crudo. Con lo stesso procedimento si fanno anche due altre classiche minestre: quella di patate e quella,piu' famosa , di fagioli.....
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Re: Pasta e ceci

Messaggioda Eva » domenica 3 aprile 2016, 11:53

Non sono cose da scrivere poco prima di pranzo quando una non ha (ovviamente) in casa dei ceci... : CoolGun :

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Re: Pasta e ceci

Messaggioda Lara69 » domenica 3 aprile 2016, 11:55

: Chef : : Thumbup : Grazie, considerato che sono io il/la cuoco/cuoca di famiglia prossimamente la proporró , ho voglia di modificare il menú standard settimanale.
Bello potersi scambiare ricette tipiche della nostra regione..
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Re: Pasta e ceci

Messaggioda cassandra sessantuno » domenica 3 aprile 2016, 14:32

Beh, a giudicare dai commenti di chi a cenato a casa mia, posso dire tranquillamente , di essere un'ottima cuoca . Yessssssss
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