Simil Casatiello o meglio pizza rustica

Simil Casatiello o meglio pizza rustica

Messaggioda MARINA65 » martedì 24 settembre 2019, 21:27

A tempo perso mi diletto in cucina quindi ecco una veloce ricetta per il Casatiello :

- Mezzo kg di farina
- Lievito
- Olio di oliva (1 cucchiaio) o strutto ma poco
- Sale QB
- Pepe

-Tutto cio' che vi e' avanzato come salumi e formaggi meglio se c'e' qualche formaggio tipo pecorino , gorgonzola cosi' che gli dia sapore , nel caso occhio con il sale e se usate salumi pepati occhio al pepe

Solito impasto , ricordatevi che per attivare il lievito questo va sciolto in acqua calda che potete usare anche per impastare , poi aggiungete i salumi e i formaggi dopo averli triturati con il frullatore , con l'impasto fate una sorta di rotolo che mettete nella tortiera rotonda o meglio stampo per ciambelle ...... lasciate lievitare per un paio di ore o piu' , io lo metto in forno che ho preriscaldato a 50 gradi :
casa1.jpg


Completate cuocendo a 180 gradi e alla fine ottene questo :

casa2.jpg
MARINA65
 

Re: Simil Casatiello o meglio pizza rustica

Messaggioda alexa70 » martedì 24 settembre 2019, 21:29

Mmm, interessante ... E sembra anche molto buono, dall'aspetto ...

Da provare ...
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Re: Simil Casatiello o meglio pizza rustica

Messaggioda Luciathecutegirl » martedì 24 settembre 2019, 22:03

Che brava! Anche io vorrei cucinare en femme, ma sono una vera frana
Essere donna è così affascinante. È un avventura che richiede un tale coraggio, una sfida che non annoia mai
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Re: Simil Casatiello o meglio pizza rustica

Messaggioda Melissa_chan » mercoledì 25 settembre 2019, 0:05

Luciathecutegirl ha scritto:Che brava! Anche io vorrei cucinare en femme, ma sono una vera frana


Beh ma tu sei giovane, hai tutto il tempo per perfezionare le tue abilità, devi solo darti il tempo di fare pratica.
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Non giudicarmi dal corpo che vedi, piuttosto considera cosa abbiamo fatto insieme, come lo abbiamo fatto e cosa ti ha trasmesso; a quel punto ti accorgerai che nulla è cambiato
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Re: Simil Casatiello o meglio pizza rustica

Messaggioda Luciathecutegirl » mercoledì 25 settembre 2019, 1:02

Melissa grazie per gli incoraggiamenti, quando andrò ad abitare da sola spero di avere del tempo libero per migliorare, per ora mi limito nei lavori domestici come nello stirare, spolverare, lavare i vetri e fare la cameriera.
Vorrei cucinare con questa divisa:
https://www.amazon.it/Boland-83821-Came ... 9365645499
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Re: Simil Casatiello o meglio pizza rustica

Messaggioda Roby » mercoledì 25 settembre 2019, 6:41

Quanta acqua per mezzo kg di farina?
La.pesi o vai a occhio ?

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Re: Simil Casatiello o meglio pizza rustica

Messaggioda MARINA65 » mercoledì 25 settembre 2019, 9:12

Roby ha scritto:Quanta acqua per mezzo kg di farina?
La.pesi o vai a occhio ?

Roby

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Vado ad occhio la metto fin quando non ho un impasto morbido ed asciutto .
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