Simil Casatiello o meglio pizza rustica

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MARINA65
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Simil Casatiello o meglio pizza rustica

Messaggio da MARINA65 »

A tempo perso mi diletto in cucina quindi ecco una veloce ricetta per il Casatiello :

- Mezzo kg di farina
- Lievito
- Olio di oliva (1 cucchiaio) o strutto ma poco
- Sale QB
- Pepe

-Tutto cio' che vi e' avanzato come salumi e formaggi meglio se c'e' qualche formaggio tipo pecorino , gorgonzola cosi' che gli dia sapore , nel caso occhio con il sale e se usate salumi pepati occhio al pepe

Solito impasto , ricordatevi che per attivare il lievito questo va sciolto in acqua calda che potete usare anche per impastare , poi aggiungete i salumi e i formaggi dopo averli triturati con il frullatore , con l'impasto fate una sorta di rotolo che mettete nella tortiera rotonda o meglio stampo per ciambelle ...... lasciate lievitare per un paio di ore o piu' , io lo metto in forno che ho preriscaldato a 50 gradi :
casa1.jpg
Completate cuocendo a 180 gradi e alla fine ottene questo :
casa2.jpg

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alexa70
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Re: Simil Casatiello o meglio pizza rustica

Messaggio da alexa70 »

Mmm, interessante ... E sembra anche molto buono, dall'aspetto ...

Da provare ...
Alexa

Alla nascita ciascuno di noi ha ricevuto un biglietto.
Un biglietto di sola andata, che non prevede rimborso, che non concede una seconda corsa, che scade solo quando raggiungeremo la destinazione finale, l'unica certa di questo viaggio.
Che non sappiamo quanto dura.
L'unica cosa che possiamo fare e' quella di godercelo nel modo migliore e piu' completo che possiamo immaginare, cercando di toccare tutte le destinazioni che desideriamo. ...
Abbiamo il diritto, ma anche il dovere, di sfruttare al meglio ogni istante che il viaggio ci mette a disposizione, perche', alla fine, non possiamo pensare di andarcene con troppi rimpianti ....

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Luciathecutegirl
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Re: Simil Casatiello o meglio pizza rustica

Messaggio da Luciathecutegirl »

Che brava! Anche io vorrei cucinare en femme, ma sono una vera frana
Essere donna è così affascinante. È un avventura che richiede un tale coraggio, una sfida che non annoia mai
-Lucia

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Re: Simil Casatiello o meglio pizza rustica

Messaggio da Melissa_chan »

Luciathecutegirl ha scritto:Che brava! Anche io vorrei cucinare en femme, ma sono una vera frana
Beh ma tu sei giovane, hai tutto il tempo per perfezionare le tue abilità, devi solo darti il tempo di fare pratica.
: Love :
Non giudicarmi dal corpo che vedi, piuttosto considera cosa abbiamo fatto insieme, come lo abbiamo fatto e cosa ti ha trasmesso; a quel punto ti accorgerai che nulla è cambiato

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Luciathecutegirl
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Re: Simil Casatiello o meglio pizza rustica

Messaggio da Luciathecutegirl »

Melissa grazie per gli incoraggiamenti, quando andrò ad abitare da sola spero di avere del tempo libero per migliorare, per ora mi limito nei lavori domestici come nello stirare, spolverare, lavare i vetri e fare la cameriera.
Vorrei cucinare con questa divisa:
" onclick="window.open(this.href);return false;
Essere donna è così affascinante. È un avventura che richiede un tale coraggio, una sfida che non annoia mai
-Lucia

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Re: Simil Casatiello o meglio pizza rustica

Messaggio da Roby »

Quanta acqua per mezzo kg di farina?
La.pesi o vai a occhio ?

Roby

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La Roby

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MARINA65

Re: Simil Casatiello o meglio pizza rustica

Messaggio da MARINA65 »

Roby ha scritto:Quanta acqua per mezzo kg di farina?
La.pesi o vai a occhio ?

Roby

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Vado ad occhio la metto fin quando non ho un impasto morbido ed asciutto .

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