Come si dice da noi, viaggio a sentimento.
Quando cucino a parte qualche spunto vado molto a istinto. Ovviamente non sempre ci azzecco.
Avendo un paio di zucche del mio orto enormi, per non annoiarmi a cucinarla sempre nello stesso modo, ho testato alcune idee.
Porri (tagliati grossolani) e zucca in peso uguale.
Una carota e un paio di patate.
Tutto dentro alla pentola a pressione tagliato a pezzi e un bel po' di acqua.
Ho cotto il tutto per 15 minuti dal fischio, poi ho frullato con il mixer.
Come sempre gli ho dato una nota di aroma aggiungendo un paio di punte di rosmarino e fatto bollire per qualche minuto. Ovviamente sale e pepe.
Nel piatto ci ho aggiunto crostini e una bella grattata di ricotta affumicata….
In tempo da record è finita tutta.
ALTRA NON RICETTA
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Re: ALTRA NON RICETTA
Però! Mica male come idea... io non amo la zucca, ma immaginando i due gusti, porri e zucca, deve essere accattivante. Grazie, la proverò...
Antonella
E' facile essere una femmina, bastano un paio di tacchi a spillo e abiti succinti. Ma per essere DONNA ti devi vestire il cervello di carattere, personalità e coraggio (Anna Magnani)
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