Cucina delle mie brame
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Re: Cucina delle mie brame
In questo periodo che non c'e mia moglie,sono la regina della cucina.Pasta con pepe ,curcuma e parmigiano,sofficini,pizza surgelata,frittata quando si rompono le uova che dovevo friggere e tanta,tanta insalata.Gelato e frutta.Se non altro tengo la linea,tanto non ingrasso mai!!
Re: Cucina delle mie brame
Mi piace molto il riso alla cantonese e quello preparato da te si presenta benissimo, complimenti!Melissa_chan ha scritto:Comunque ieri sera mi sono impegnata in una ricetta semplice ma che richiede comunque cura: il riso alla cantonese o Chao Fan
Con il riso a me piace molto anche l'aneto, sia per il profumo che per il gusto.
- Melissa_chan
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Re: Cucina delle mie brame
Oggi ho provato a fare le frittelle larghe ma l'impasto non è lievitato e ho dovuto buttare tutto, ci riproverò domani
Non giudicarmi dal corpo che vedi, piuttosto considera cosa abbiamo fatto insieme, come lo abbiamo fatto e cosa ti ha trasmesso; a quel punto ti accorgerai che nulla è cambiato
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Re: Cucina delle mie brame
Grazie per avere girato la ricetta del riso alla cantonese lo proverò .....anch’io in questi giorni come spesso faccio mi dedico alla cucina mia grande passione.
Oggi a pranzo ho fatto il ragù di carne( mia grande specialità) con degli strozzapreti fatti in casa ( non da me ) e per secondo della tartare di manzo uno dei miei piatti preferiti.
Entrambi i piatti da gustare con un buon bicchiere di vino rosso , magari anche due , ( io ho scelto del sangiovese superiore ).
Oggi a pranzo ho fatto il ragù di carne( mia grande specialità) con degli strozzapreti fatti in casa ( non da me ) e per secondo della tartare di manzo uno dei miei piatti preferiti.
Entrambi i piatti da gustare con un buon bicchiere di vino rosso , magari anche due , ( io ho scelto del sangiovese superiore ).
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Re: Cucina delle mie brame
Che ricetta sarebbe? Frittelle larghe può essere di tutto...Melissa_chan ha scritto:Oggi ho provato a fare le frittelle larghe ma l'impasto non è lievitato e ho dovuto buttare tutto, ci riproverò domani
mi son fatta un cappello, con le formiche ombrello
una cinghia di ciniglia, che mi calza a meraviglia
un diamante da un carato, incastrato nel palato
sulla lingua ho una perla, che titillo tutto il dì
e una borsa in coccodrillo, con la griffe con la G
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- Melissa_chan
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Re: Cucina delle mie brame
Oggi, per la rubrica "In cucina con Mel chan" vi propongo un'altro piatto:
Zuppa di cipolle con gratinatura
Zuppa di cipolle con gratinatura
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Re: Cucina delle mie brame
Buona! Me la sto mangiando con gli occhi...
Mi ricorda una strepitosa zuppa di cipolle che mangiai a Parigi
Mi ricorda una strepitosa zuppa di cipolle che mangiai a Parigi
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Re: Cucina delle mie brame
Qui mi aggiungo anche io. Mi piace molto cucinare, in particolare primi e secondi indifferente carne o pesce. Se serve anche dolci, ma non sono la mia passione. Mi piace molto creare e sperimentare. Di solito cucino cose particolare o diverse per me e per mia moglie o al massimo per poche persone. Se siamo in tanti ( l'utima volta eravamo in 30) faccio cose veloci in modo da riuscire a mangiare insieme agli ospiti.
Dato che hai cominciato il post con una ricetta "diversa" dal solito che sicuramente farò. Ti allego il tajine di verdure fatto settimana scorsa, con una pentola di terra cotta originale marocchina. Speciale.
Complimenti anche per la zuppa di cipolle, sembra buonissima.
Dato che hai cominciato il post con una ricetta "diversa" dal solito che sicuramente farò. Ti allego il tajine di verdure fatto settimana scorsa, con una pentola di terra cotta originale marocchina. Speciale.
Complimenti anche per la zuppa di cipolle, sembra buonissima.
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Una perfetta scusa per imparare ad amarci, sta nel guardare il passato con entusiasmo del futuro.
Lascia la porta aperta a tutti i viaggiatori, perché i percorsi giusti vanno percorsi insieme.
Una perfecta excusa. Modena City Rambler
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Re: Cucina delle mie brame
Stasera polpette con salsa
Sono piaciute a tutta la famiglia
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- Melissa_chan
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Re: Cucina delle mie brame
La salsa è fatta con 40gr di burro, 40gr di farina, 150ml di panna, 150 ml di brodo di carne e 2 cucchiaini di salsa di soia
Il brodo di carne può essere sostituito con quello vegetale all'occorrenza.
Il brodo di carne può essere sostituito con quello vegetale all'occorrenza.
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